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Una buena barra de pan (ya sabes, la clase de masa fermentada que es suave y burbujeante en el medio y crujiente en el exterior) puede ser costosa. Si, como yo, usted es el tipo de persona que le encantaría vivir de la mantequilla, el aceite de oliva y el pan perfecto, entonces la compra de pan probablemente le costará una fortuna. Digamos que su hermoso pan artesanal cuesta $ 6, y usted compra 2-3 de esos a la semana. Eso significa que su soporte de carbohidratos de lujo lo está devolviendo alrededor de $ 75 por mes. Pero, ¿y si te dijera que puedes comer el mismo pan crujiente por una fracción de ese precio y calentarlo? Aquí le indicamos cómo hornear su propio pan sin una máquina de pan por aproximadamente $$ por pan. Y es tan simple que su panadería local probablemente me pondrá en su lista.

Prueba tu levadura

Puede comprar bolsitas de levadura seca activa por alrededor de 50 centavos cada una en el supermercado, que tendrá que probar. La levadura de prueba le da vida y prueba su levadura. Vierta una taza de agua tibia en un recipiente y luego espolvoree dos bolsitas de levadura en la superficie con una cucharadita de azúcar. Después de aproximadamente 5-10 minutos, la levadura comenzará a hundirse y luego volverá a la superficie formando una capa espumosa.

Prepara tu harina

Necesitas comprar harina de pan para esto (no para todo propósito), que, por alrededor de $ 4 por bolsa, producirá 6 panes de pan. Coloque 6 tazas de harina de pan en un tazón y mezcle una cucharada de sal.

Poner todo junto

Ahora puedes remover la mezcla de levadura y agregarla a la harina de pan y la sal. Revuelva suavemente y agregue más agua hasta que la harina adquiera una consistencia espesa, pastosa, pero aún pegajosa. El truco es mantener la masa un poco húmeda, por lo que es un poco descuidada cuando levantas migajas.

Déjalo subir

Deje que la masa quede cubierta en un área cálida (sobre un radiador que funcione bien) durante unas horas o hasta que doble su tamaño. ¡No empujes la masa! Hay un montón de ciencia en ese tazón. Después de que se doble, golpéalo hacia abajo.

Hornea tu pan

Coloque el horno a 425 grados Fahrenheit, y apoye un tazón con la mitad de la mezcla cerca del fuego y deje que vuelva a subir durante unos treinta minutos. Cuando el horno esté caliente, ponga el pan y hornee por 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dura y dorada. ¡Gire el pan sobre una rejilla para enfriar, y cómalo con mantequilla!

Guarde el segundo pan

¿Recuerdas cuando dividiste la mezcla de harina en dos? Mantener la segunda mitad en la nevera. Puede conservarlo hasta por una semana, y obtendrá un sabor más fuerte a la masa fermentada si lo hace. Una vez que termine su semana, sáquelo del refrigerador, déjelo hasta que alcance la temperatura ambiente y repita el paso número 5.

Precio total de la barra de pan: $ 1.17

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Vídeo: Pan casero fácil y rápido (con harina común)